Kwetiau Sapi 78 Mangga Besar : Four Decades In, No Sign Of Stopping

Empat puluh tujuh tahun berdiri, Kwetiau Sapi 78 Mangga Besar tetap terasa as good as the first time. Sebentar, klarifikasi dulu, bukan berarti gua sekarang umur 60-70an ya. Pertama coba sekitar tahun 2000an akhir, dan sejak saat itu, kwetiau ini menjadi salah satu opsi kalau lagi ngidam kwetiau. 

Satu hal yang gua notice dari Kwetiau Sapi 78 adalah kemampuannya beradaptasi dengan zaman. Kalau dilihat dari ekspansinya, mereka membuka outlet di lokasi lokasi yang populer dan padat foodie, seperti area Senopati, Muara Karang, Pesanggrahan, Serpong, Green Ville. Lanjut lagi, kalau dilihat dari menu, sekarang bahkan ada menu Udon goreng. Mungkin karena mereka melihat banyaknya turis Indonesia yang jalan-jalan ke Jepang, jadilah kreasi ini di menu mereka. 

On top of that, satu hal yang mau gua highlight juga adalah the fact that, kwetiau ini halal. Kwetiaunya terbuat dari beras. Minyaknya menggunakan minyak sayur. Toppingnya pun diisi sayur, bawang, dan daging sapi. Sehingga aman buat teman-teman foodie penikmat kwetiau yang mencari versi halal. 

Soal rasa, memang cocok cocokan. Gua percaya tiap lidah punya kiblatnya masing-masing. Tapi dengan banyaknya variasi kwetiau di resto ini, gua cukup yakin, lo akan bisa menemukan minimal satu jenis kwetiau yang lo suka. 

Buat yang suka citarasa goreng-goreng, yang suka kering, yang suka wangi-wangi smokey, boleh mencoba kwetiau gorengnya. Buat yang suka basah, berkuah, kaldu, gua sangat menyarankan untuk mencoba kwetiau bun atau kwetiau siram. 

Untuk penutup, gua sangat merekomendasikan signature drink mereka, es jeruk Pontianak. Buat yang belum pernah mencoba, ini kudu harus mesti. Minimal sekali dalam hidup lo perlu ngerasain beda rasa asem manis dari jeruk Pontianak yang khas banget dibanding jeruk biasanya. Mungkin ini juga salah satu yang bikin Kwetiau Sapi 78 ini tetap otentik dan punya fanbasenya sendiri. Akar rasa Kalimantan-nya tetap ada, tapi juga tetap bisa dinikmati atau banyak lidah dari kiblat lain. 


Written By

Fellexandro Ruby

Food photographer, and story teller sharing his passion in food, travel, culinary hits and highlights. Always on the mission to make you drool. Founder of Wanderbites.com

Photos By

Wanderbites & Co

A content creation & social media agency supporting clients from the likes of Naked Press, Timberland, Abura Soba, Ying Thai and many more. Check our Instagram @wanderbites.co for portfolio or email us at hello@wanderbites.com for more info.

Other stuff you might like

0 Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

@wanderbites on Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.